テキーラの魅力

本日はお客様から質問されることもあるので、メキシコのお酒

“テキーラ”について紹介します。

 

テキーラとはメキシコのハリスコ州とその周辺の特定地域で作られた

蒸留酒の事です。

 

条件としまして、

・原材料にアガベ・アスール・テキラーナという植物を51％以上使用すること。

・最低2回以上蒸留すること

・最終アルコール度数が35％～55％内であること

などがございます。

 

熟成度の違いで呼び名が変わります・

 

・樽熟成をしない、もしくわ60日以内の樽熟成、ステンレスタンクでの熟成を

“ブランコ”と呼ぶ

 

・60日～1年未満樽熟成をしたテキーラを

“レポサド”と呼ぶ

 

・1年～3年未満樽熟成をしたテキーラを

“アネホ”と呼ぶ

 

3年以上だと

“エクストラアネホ”と呼ぶ

 

基本的に樽熟成の期間が長ければ樽の風味も増し、

味も丸みを帯びてきます。

 

逆に

“ブランコ”はスパイシーで

“アガベ・アスール・テキラーナ”本来の香りを楽しめます。

 

最初は“ブランコ”から試し、徐々に年数を増やしてみてもいいかもしれません。

 

当店では人気の

“クエルボ”シリーズをはじめ、ハリウッドスターなどが愛飲している

“ポルフィディオ”など多数ご用意しておりますので

いらした際にはぜひ

テキーラを飲まれてはいかかでしょうか？？

 

わからない事があれば、スタッフまで。

丁寧にお答え致します。

 

それでは皆様のご来店、心よりお待ちしております

 

 

TexMex DiningBar Otra
住所　〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南1-23-8アメリカンブリッジビル3F
アクセス　恵比寿駅より徒歩5分
営業時間　17:00～25:00(フードL.O.24:00　ドリンクL.O.24:30)